RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    L'industrie de la viande dans la tourmente

    RIA - n°608 - décembre 2000 - page 0

    Les sept mesures prises par le gouvernement n'ont pas suffi à rassurer les consommateurs. Cette violente crise qui secoue toute l'industrie de la viande bovine devrait conduire à des restructurations importantes de la filière.
    Cela faisait des lustres que les banquiers se plaignaient de la situation économique et financière des industriels de la viande. Filière trop complexe, faible valeur ajoutée : tels étaient leurs principaux griefs. Plusieurs leaders avaient néanmoins, ces dernières années, pris le taureau par les cornes pour tenter de moderniser leur filière. On peut citer les initiatives de Soviba (Cana) pour intégrer une partie de l'amont ou de Charal sur le terrain de la valeur ajoutée. La crise de...
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