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    ESB : les mailles du filet se resserrent

    RIA - n°609 - janvier 2001 - page 0

    La liste des matériaux à risques spécifiés s'allonge, les os sont exclus des graisses animales
    Amygdales, thymus, intestins et graisses des bovins : ces abats sont désormais considérés comme des matières à risques spécifiés, quel que soit l'âge des bovins, depuis le 10 novembre. Jusqu'à présent, ils n'étaient classés MRS que si les bovins concernés étaient âgés d'un an ou plus selon les cas. Tous ces produits partent donc à l'incinération. Comme la rate et l'iléon depuis l'été 2000. Le crâne (cervelle et yeux) et la moelle épinière sont exclus depuis longtemps. Ces...
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