RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    archiveXML - 2001

    Givaudan invente l'outil de création aromatique

    RIA - n°616 - septembre 2001 - page 0

    A la pointe de l'innovation dans les arômes, la société Givaudan crée aussi les instruments informatiques de leur développement.
    La mise au point d'une formule aromatique repose sur de nombreux essais, ce qui prend beaucoup de temps. Or, gagner du temps, c'est justement toute la raison d'être du Vas (Virtual Aroma Synthesizer), de l'aromaticien suisse Givaudan, qui permet de réduire la durée d'expérimentation. En effet, le Vas réalise et évalue des centaines de compositions en travaillant uniquement sur le 'headspace' des arômes et permet d'obtenir instantanément le résultat des tests. Pour ce faire, le Vas étudie...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK