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    Socacel optimise la DLC de la viande

    RIA - n°617 - octobre 2001 - page 0

    En associant la gaine Elasto-Pack avec la machine à emballer Stuffer, Socacel créé un conditionnement optimisant la DLC de la viande fraîche sans phase de mise sous vide.
    Développée par PiVac-Socacel, la nouvelle machine de conditionnement de la viande fraîche Stuffer met en oeuvre le film d'emballage barrière breveté Elasto-Pack qui évite de faire le vide et garde les produits sous atmosphère non modifiée. ' Ce film, d'une remarquable élasticité, se transforme en gaine qui épouse les formes des produits à conditionner ', explique Ayhan Celebi, responsable commercial pour la France. La structure du film, dérivé de polyéthylène et de polyuréthane,...
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