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    Laboratoire NPC : protéines végétales riches en calcium et en fer

    RIA - n°617 - octobre 2001 - page 0

    Le Laboratoire NPC a développé une poudre, baptisée Protéines Vertes, composée de protéines végétales, riche en calcium et en fer. ' Il n'est pas question de remplacer la viande, mais de proposer une alternative ', avance-t-on chez NPC. Les avantages avancés sont un coût protéique 3 à 4 fois moins élevé que la viande, un apport énergétique moindre, peu de matière grasse saturée, pas de cholestérol ni de lactose. Le concept des Protéines Vertes prévoit qu'une dose de 23 g équivaut...
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