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    Westhove : une farine de blé hydrolysé très dispersible

    RIA - n°617 - octobre 2001 - page 0

    Farigel Low Viscosity, de Westhove, est une farine de blé hydrolysé conçue pour l'incorporation significative de céréales dans des applications liquides : base lait, jus de fruit, eau. Cet ingrédient apporte une très faible viscosité en solution (50 cps à 250 g/l), une sédimentation réduite, une bonne dispersibilité et une solubilité élevée, un apport énergétique constant. Il fait partie de la gamme Farigel qui rassemble des farines, germes, fibres et sons céréaliers pré-gélatinisés...
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