RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    La marque Pétrel

    RIA - n°619 - décembre 2001 - page 0

    ' Extra-fraîcheur ' : une grande variété de poissons est livrée chaque jour et garantie extra-frais.' Poisson sauvage ' : pélagiques (églefin, cabillaud, lieu noir, merlan) ou de grands fonds (empereur, grenadier, sabre), tous les poissons Pétrel sont sauvages et pêchés par les bateaux des Mousquetaires ou des armements répondant aux mêmes cahiers des charges. ' Maîtrise de la chaîne du froid '. ' Origine contrôlée ' : un code qui figure sur chaque caisse de poisson permet d'identifier...
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