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    Wild améliore le goût avec son procédé Resolver

    RIA - n°620 - janvier 2002 - page 0

    Avec sa technologie Resolver, présentée à Drinktec 2001, le fabricant d'ingrédient allemand élimine les goûts indésirables de certains ingrédients, aliments et boissons fonctionnels.
    Avec la ' Wild Resolver Technology ', les goûts indésirables de certains ingrédients sont masqués sans altérer les caractéristiques fonctionnelles de l'ingrédient. La boisson contenant cet ingrédient aura réellement un goût fruité, une bonne sensation en bouche. Bref, un meilleur goût ', explique Ariane Dorier, de Wild Group Management AG, basé en à Zug (Suisse).Grâce à cette technologie, Wild a développé et commercialisé par exemple, des ingrédients à base de soja ne possédant...
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