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    FORMULATION - FOCUS

    Solutions sucrantes : la stévia dans les starting-blocks

    SYLVIE RICHARD - RIA - n°727 - octobre 2011 - page 48

    L'approbation prochaine de plusieurs dérivés de la stévia en Europe devrait remanier le marché des matières sucrantes. Mais, d'autres solutions existent.
    Le succès des boissons avec édulcorants n'est pas prêt d'être freiné. Bien au contraire, si on en juge la proposition du Premier ministre François Fillon de créer une taxe sur les boissons contenant des sucres ajoutés, dans le but annoncé de lutter contre l'obésité. Cette mesure s'inscrit dans le cadre du projet de loi de finances 2012 et entrera en vigueur le 1er janvier 2012, si elle est votée au Parlement, à l'automne prochain. A suivre...Croissance mondiale Quoi qu'il advienne,...
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