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    Gendreau joue la carte des plats cuisinés après la sardine

    RIA - n°623 - avril 2002 - page 0

    - A Saint-Gilles-Croix-de-Vie, on pêche la sardine depuis le XVII e siècle et on la transforme depuis la moitié du XVIII e, rappelle Philippe Gendreau, le Pdg de la conserverie éponyme fondée en 1903. Ce retour historique met en valeur une production de sardines bénéficiant d'une démarche qualité spécifique et d'un label rouge obtenu en novembre 2001. Sur un total de 12 millions de conserves de sardines, le label rouge dépassera le million de boîtes en 2003. Pour assurer une meilleure...
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