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    archiveXML - 2002

    Wenceslas Chancerelle, respect des traditions et des saveurs

    RIA - n°623 - avril 2002 - page 0

    - De génération en génération, nous transmettons notre savoir-faire dans la sardine, annonce Edouard Paulet, directeur de Wenceslas Chancerelle. Une transmission légitime puisque cette société (fondée en 1853) est la plus ancienne conserverie de sardines au monde. Même si nous conservons le site historique sur le port de Douarnenez, nous avons inauguré une nouvelle usine, en 1997, plus à l'intérieur des terres qui est surtout dédiée à la fabrication de filets de sardines, un produit...
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