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    L'ITP surveille les VTEC

    RIA - n°624 - avril 2002 - page 0

    L'étude sur les E. Coli verotoxiques, publiée par l'ITP, rappelle que les bonnes pratiques d'hygiène restent la meilleure des préventions contre ces germes.
    Les Escherichia Coli verotoxiques (VTEC) et plus particulièrement le sérotype O157 : H7 sont des agents pathogènes d'origine alimentaire, importants en santé publique.Financée par la DGAL et menée en collaboration avec l'Unité de microbiologie alimentaire et prévisionnelle de l'école vétérinaire de Lyon, l'étude rédigée par Roxane Rossel du pôle Qualité des produits de l'ITP (Institut technique du porc) a permis pour la première fois d'évaluer la prévalence de ces derniers dont...
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