RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2002

    Des tests rigoureux

    RIA - n°624 - avril 2002 - page 0

    LES MATÉRIELS La plate-forme d'essais spécialement conçue comprenait une trémie produit ; une pompe Waukesha Cherry-Burrell (WCB) à pistons circonférentiels U60 avec variateur de fréquence ; une tuyauterie d'interconnexion et une installation électrique ; l'échangeur à surface raclée Votator II équipé d'un mutateur (racleur) spécial gros morceaux de 75 mm de diamètre. LE PRODUIT Cette préparation était constituée d'une large gamme de légumes coupés ou en lamelles de tailles très...
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