RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2002

    Des chewing-gums sans sucre avec un rendement élevé

    RIA - n°626 - juillet 2002 - page 0

    Le fournisseur : Roquette Les clients : les industriels du chewing-gum
    Depuis quatre ans, Maltisorb - le maltitol sous forme cristalline de Roquette - est un des produits phares pour la substitution du saccharose dans les produits dragéifiés sans sucre. Cet ingrédient s'ouvre à de nouvelles applications, par exemple dans les produits de santé en boulangerie- pâtisserie. Ce succès doit beaucoup à l'excellente collaboration, sur plusieurs années, des clients de Roquette. Flash back. Il y a plus de vingt ans que Roquette développe le sorbitol pour la fabrication...
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