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    Kaufler : trancheur flexible à lame ruban et mouvement pendulaire

    RIA - n°629 - novembre 2002 - page 0

    Tranchage et garnissage sur lignes cordons bleus, pizzas, sandwichs* Les trancheurs Kerslicer de Kaufler réalisent un tranchage précis par lame ruban et mouvement pendulaire. Ils sont dotés de balanciers porte-goulottes dans lequel les produits sont chargés en continu. Par gravité, les produits descendent vers le point de coupe. À chaque mouvement de balancier, ils passent sur la lame et sont tranchés. Les tranches tombent sur un tapis de transfert ou sur le produit à garnir. Le tranchage...
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