RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2003

    5 000 kg/h

    RIA - n°635 - mai 2003 - page 0

    C'est la capacité nominale en cubes de jambon de 10 mm qui peut être obtenue avec la nouvelle coupeuse fam cmd-3d, capable de travailler des produits durs et/ou congelés.
    Ce matériel, à démontage rapide et sans outil, peut traiter les viandes, fromages, fruits congelés, etc., pour la réalisation de cubes, bâtonnets, cossettes, timbres, lanières... De nombreuses dimensions de coupes sont possibles, de 3 à 25 mm pour les cubes, et plus pour les lanières. Comme sur les modèles précédents de FAM, cette machine possède un grand tambour d'alimentation (largeur de 220 mm) afin d'éviter la précoupe des produits et d'autoriser de hautes cadences. La CMD-3D...
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