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    NUTRITION ET SANTE LES DERNIERES AVANCEES

    RIA - n°638 - septembre 2003 - page 0

    De l'explosion de l'obésité au complément alimentaire pour la peau, la situation nutritionnelle est tout en contraste. L'enjeu reste néanmoins d'anticiper les attentes des consommateurs, et prévenir ainsi leurs éventuelles attaques en justice.
    Si on ne fait rien, la France pourrait compter 20 % d'obèses en 2020. Et il n'est pas exclu que certains d'entre eux se retournent contre les industriels. Aux Etats-Unis, un homme de 56 ans a intenté un procès en juillet 2002 à des professionnels de la restauration rapide, notamment McDonald's, KFC et Burger King, qu'il accuse d'être responsable de son obésité. Le verdict est tombé début 2003 : ' le hamburger est peut-être responsable, mais il n'est pas coupable du surpoids '. En Allemagne...
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