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    Un festival de saveurs gourmandes

    RIA - n°639 - septembre 2003 - page 0

    Pour les fêtes, les recettes raffinées ou détonantes font leur apparition. Objectif : attirer le consommateur avec des produits d'exception.
    Fleury Michon ouvre le bal des recettes festives issues de son alliance avec Joël Robuchon. Au rayon traiteur, les plats cuisinés ' spéciales fêtes gourmandes ' sont présentés en conditionnement sous-vide pour une personne et comprennent trois recettes : le civet d'oie aux coings, le sanglier Grand Veneur et le saumon sauce champagne. ' La gamme 2003 se veut encore plus festive avec des protéines et des recettes haut de gamme qui évoquent clairement Noël ', explique Benoît Chauvin, chef...
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