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    Probiotiques : apporter du vivant

    RIA - n°641 - décembre 2003 - page 0

    Les probiotiques sont essentiellement représentés par les laits fermentés contenant des bifidobactéries ou des lactobacilles. Les probiotiques agissent en s'implantant dans le tube digestif aux dépens des souches indésirables. Il faut faire en sorte que le produit fini contienne bien la quantité de probiotiques pour laquelle un effet est revendiqué, en fonction du mode de consommation du produit. ' Le client doit au préalable définir sa stratégie. Il faut qu'il sache ce qu'il veut alléguer....
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