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    Grasselli : trancheur de viandes à grande capacité

    RIA - n°643 - février 2004 - page 0

    Distribué par Food Technology France, Grasselli a développé NSL, un système de tranchage adapté à tous types de viandes, salaisons ou charcuterie. Son épaisseur de coupe est modulable à partir de 2 mm. Il peut être utilisé tant dans les ateliers de découpe que dans les abattoirs, à température ambiante, jusqu'à plus ou moins 2 °C.
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