RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Samedi 04 mai 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    archiveXML - 2004

    Cahier des charges : ce qu'il ne faut pas oublier

    RIA - n°647 - juin 2004 - page 0

    La mise en place de la traçabilité en usine ne peut pas se faire sans investissements matériels et efforts d'organisation. Son déroulement impose une démarche méthodique qui bénéficie de l'expérience et des procédures acquises en qualité.
    La loi sur la traçabilité, qui entre en application en janvier 2005, n'impose pas d'obligation de moyens mais de résultats. Il n'empêche que, de la parole aux actes, des différences sont inévitables. De fait, tous les industriels mettent la main à la caisse pour des équipements dédiés ou des remaniements de processus transformation ou de gestion des matières. Tout simplement parce qu'il y a inflation des données à gérer et à stocker.En effet, à de simples informations sur les ingrédients...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK