RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Les contrôles officiels

    RIA - n°649 - septembre 2004 - page 0

    Les contrôles effectués par les pouvoirs publics (DGCCRF, DSV...) ont pour objet de vérifier que les entreprises agroalimentaires respectent la réglementation, mettent sur le marché des produits sûrs.
    L'adoption, fin avril 2004, de six règlements communautaires constituant le ' paquet hygiène ' a porté aussi sur les règles appliquées aux contrôles officiels.Un de ces règlements définit les nouvelles règles générales (règlement n° 882-2004 du 29 avril 2004), l'autre précise les règles pour les denrées animales ou d'origine animale (règlement n° 854-2004 du 29 avril 2004). Ces deux textes rassemblent des dispositions jusqu'alors dispersées dans de nombreuses directives, ce qui...
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