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    CQI prolonge les fruits et légumes

    RIA - n°652 - décembre 2004 - page 0

    Par réfrigération puis contrôle de l'ambiance, CQI parvient à ralentir le vieillissement des fruits et légumes après cueillette.
    Ce procédé de conservation des produits agricoles est né d'un pari simple. ' Une fois cueillis, les fruits et légumes ne se conservent que trois à huit jours. Cela laisse une faible marge de manoeuvre pour les vendre ou les transformer. D'où l'idée de développer un procédé qui ralentisse leur vieillissement pour atteindre plus de trente jours de conservation ', explique Heiric Chénaud, gérant de CQI. Résultat : un procédé en deux étapes.Première étape : le produit stocké sur palette...
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