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    archiveXML - 2005

    VideoSniff : pour établir des aromagrammes

    RIA - n°654 - février 2005 - page 0

    L'Inra de Theix Clermont-Ferrand a breveté un dispositif unique permettant de distribuer à un jury de huit ' flaireurs ' en simultané les composés issus d'une séparation chromatographique. Cette méthode, nommée ' VideoSniff ', se caractérise aussi par le traitement des informations délivrées par les membres du jury, notamment grâce à un vocabulaire qualifiant les odeurs perçues, leurs intensités, leurs fréquences et leurs durées de perception. Ce traitement permet la construction...
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