RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2005

    Apha-MOS chasse le mauvais goût

    RIA - n°654 - février 2005 - page 0

    Développement de la langue électronique et du contrôle environnemental d'odeurs. Déclinaison des nez électroniques, les langues utilisent des capteurs à semi-conducteur et travaillent également par comparaison de profil aromatique. Elles sont préconisées notamment dans des recherches de masquage de goût indésirable ou dans des études comparatives de boissons. La RQ Box a été développée pour aider les entreprises à quantifier la libération de rejets gazeux incommodants ou de suivre...
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