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    Iso 22000 : les enjeux d'une norme internationale

    RIA - n°659 - juillet 2005 - page 0

    À l'approche de la publication de l'Iso 22000, les questions se multiplient dans les usines : quelle est la finalité de cette norme, qu'apporte-t-elle de plus et que faire pour être certifié ?
    C'est en septembre 2005 que sera publié l'Iso 22000, référentiel international élaboré par l'Iso (International Standard Organisation) et appelé ' système de management de la sécurité alimentaire '. Cette norme est fondée sur une approche processus et spécifie les exigences indispensables pour démontrer l'aptitude à maîtriser les dangers liés à la sécurité alimentaire. Elle est applicable aux organismes impliqués à tous les niveaux de la chaîne alimentaire : producteurs d'aliments...
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