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    EAST BALT informatise sa traçabilité

    RIA - n°660 - septembre 2005 - page 0

    Mis en place chez East Balt au début du mois de mai 2005, le système de traçabilité Agreen Trace (par Agreen Tech) est opérationnel et va permettre au boulanger de McDonald's d'abandonner totalement sa traçabilité papier. Le délai nécessaire pour tracer en amont (d'un pain à ses ingrédients) et vers l'aval (d'un pain à la palette livrée en centre de distribution) est désormais de quelques secondes.
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