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    Julhes : tradition pure et dure

    RIA - n°661 - octobre 2005 - page 0

    Andouillette aux légumes, tajine de poulet, pintade au chou... Chaque année, la carte de Julhes accueille de nouvelles recettes de plats cuisinés à côté des traditionnels tripoux. ' Nous voulons quitter le local et conquérir des marchés nationaux. Nous venons de recruter un directeur commercial issu d'un grand groupe pour nous aider ', explique Jean-Philippe Nicolaux, P-dg. Dégageant un chiffre d'affaires de 2,5 M? en comptant la Farinette, une autre société du groupe, Julhes exploite...
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