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    archiveXML - 2005

    Les produits tripiers ont reculé de 19 % en cinq ans

    RIA - n°661 - octobre 2005 - page 0

    A la veille de la cinquième édition de l'opération ' novembre, le mois des produits tripiers ' (www.produitstripiers.com), la filière déplore un recul de ses volumes. Hormis chez les vieux célibataires (+ 13 % entre 1999 et 2004), les célibataires d'âge moyen (+ 7 %) ou les familles monoparentales (+ 9 %), les tripes ont du mal à séduire. Pourtant, avec des prix moyens en hausse de 34 points, les quantités achetées par acte d'achats restent stables (- 3 %). Les industriels tripiers et...
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