RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2005

    Un ingrédient tendance rassurant

    RIA - n°663 - décembre 2005 - page 0

    Rajouter du soja c'est s'offrir une entrée ' marketing ' dans le monde de la diététique ou de la minceur et une caution végétale rassurante et attractive. Mais ajouter n'est pas jouer, et le succès est moins évident sur le marché de l'ultra-frais. Danone en est à sa troisième tentative infructueuse puisqu'il retirera sa variété Bio aux extraits de soja nature au mois de février 2006. À moins qu'il ne fourbisse déjà une quatrième tentative. Yoplait pour sa part a lancé une référence,...
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