RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Silliker provoque le débat sur les critères microbiologiques

    RIA - n°664 - janvier 2006 - page 0

    À la veille de l'application de la nouvelle réglementation, Silliker, spécialiste du conseil et de l'analyse, organisait un colloque sur la sécurité et la qualité des aliments.
    Pour répondre au thème du colloque ' Nouveaux critères microbiologiques européens : quels enjeux et implications pratiques pour les acteurs de la filière agroalimentaire ? ', les organisateurs avaient réuni ce 1 er décembre 2005 à Paris, une quinzaine d'intervenants nationaux et internationaux tous spécialistes de la microbiologie ou des règlements administratifs. Ainsi, des acteurs de l'industrie, de la distribution, des administrations et de la recherche se sont succédé à la tribune....
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