RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2007

    L'Adria fait le point sur les obligations sanitaires

    RIA - n°681 - juillet 2007 - page 0

    Agrément et PMS ont été décryptés lors du rendez-vous annuel des « managers qualité en IAA » organisé par l'Adria Développement, les 6 et 7 juin, à Rennes.
    Parmi les différents points inclus dans les textes communautaires sur la sécurité sanitaire des aliments, Anne-Flore Mougenot, de la direction départementale des services vétérinaires du Finistère en charge lors de la première journée des présentations sur les aspects réglementaires, a sélectionné trois thèmes : l'agrément et le plan de maîtrise sanitaire (PMS) des établissements agroalimentaires ainsi qu'un point à date sur les critères microbiologiques. Les textes les plus cités...
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