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    Bongrain conseille les enseignes

    RIA - n°665 - février 2006 - page 0

    Pour ses vingt ans d'existence, le marché du fromage frais emballé est à la croisée des chemins ', analyse Rémy Maugendre, directeur de Bongrain merchandising.
    Partant du constat que la présentation en magasin n'est plus adaptée aux attentes des consommateurs en termes de praticité et de confort d'achat, le fromager a conçu un nouveau type de rayon hybride, rassemblant vente à la coupe, fraîche découpe ainsi qu'un pôle actualité. ' Dans notre concept, nous n'avons pas de parti pris quant à l'origine des produits découpés. Ils peuvent provenir soit du magasin, soit d'un prestataire extérieur ', ajoute Didier Le Guen, du développement marketing...
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