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    Normes et référentiels privés : quelle cohérence ?

    RIA - n°666 - février 2006 - page 0

    L'Inra a communiqué les conclusions d'une étude faisant un état des lieux des standards existants et de leurs éventuelles articulations.
    Réglementations, normes, référentiels professionnels, référentiels privés... les standards liés à la sécurité des aliments se sont multipliés ces dernières années. Cette évolution suscite des inquiétudes chez les professionnels qui s'interrogent sur la cohérence des dispositifs existants et les surcoûts éventuels liés à leur mise en oeuvre. Pour répondre à ces préoccupations, un état des lieux a été effectué dans le cadre d'une étude financée par le ministère de l'Agriculture...
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