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    archiveXML - 2006

    Le process au bénéfice de la segmentation

    RIA - n°670 - juillet 2006 - page 0

    Aux technologies les plus couramment répandues (le broyage, le pressurage et la décantation ou la centrifugation pour l'huile d'olive, le pressage et le chauffage pour l'huile aromatisée), certaines marques opposent d'autres procédés ou des variantes des procédés classiques pour se différencier. Ainsi, pour mieux la différencier de l'huile Puget classique, Lesieur a choisi de repositionner Héritage (en photo) avec une huile non filtrée : une huile qui, parce qu'elle contient de la pulpe...
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