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    Baker Perkins Mouleuse rotative modulaire

    RIA - n°671 - septembre 2006 - page 0

    Baker Perkins propose la mouleuse rotative AirForm pour la mise en forme de produits sucrés pâteux (massepain, nougat, halva, fondant...). Cette machine a été adaptée des process biscuitiers. Les cylindres de moulage portent la forme des produits gravée en creux, la pâte est pressée à l'intérieur des gravures puis éjectée par poussée pour augmenter le rendement. Le moulage à la rotative présente plusieurs avantages par rapport au procédé traditionnel de laminage et de découpe....
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