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    Le retour de la bactériologie traditionnelle

    RIA - n°674 - décembre 2006 - page 0

    Les dernières innovations des kits de détection des salmonelles permettent aux laboratoires les plus modestes l'accès à des solutions rapides et faciles à mettre en oeuvre.
    Faut-il sous-traiter ses analyses de salmonelles ou continuer à les faire en interne ? L'offre des kits de détection s'étoffe et permet aux industriels de se réapproprier leurs analyses. Les innovations qui apparaissent depuis 2004 dans ce domaine ne proposent pas de changement radical mais des aménagements très significatifs sur les méthodes qui ont déjà fait leur preuve. Les techniques de culture bactériologique et les tests immunologiques sont particulièrement concernés. La rapidité...
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