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    Bongard : modèle à cuve amovible

    RIA - n°680 - juin 2007 - page 0

    Bongard complète sa gamme de pétrins à spirale et lance un modèle à cuve amovible qui simplifie la gestion du repos des pâtes après pétrissage. Avec une capacité de 11 à 253 kg de pâte, la cuve du Spiral A peut être facilement extraite du pétrin, déplacée en salle de repos et ensuite déchargée sur une table ou dans une trémie de diviseuse. Pour le reste, ce modèle conserve toutes les caractéristiques de ses aînés. Sa spirale est étudiée pour assurer un mélange rapide et...
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