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    Les démarches nutritionnelles encouragées par l'État

    RIA - n°680 - juin 2007 - page 0

    L'État a décidé d'encourager les entreprises alimentaires à s'engager dans une démarche nutritionnelle conforme aux objectifs du PNNS 2 en leur offrant un nouveau type de communication.
    Le 26 février 2007, un dossier de presse du ministère de la Santé a annoncé qu'il était proposé aux entreprises alimentaires, sur une base volontaire (et non contraignante), de s'engager dans une démarche d'amélioration de la qualité nutritionnelle de leurs denrées. Cette proposition n'a pas été formalisée par un texte réglementaire. Il s'agit d'une démarche similaire à celle qui existe dans le domaine des signes de qualité (ex : Label rouge), c'est-à-dire un référentiel élaboré...
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