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    Stratégies - International

    Comptoirs de France importe des douceurs

    RIA - n°707 - décembre 2009 - page 19

    Arrivé en 2004 à Pékin pour un stage de fin d'études après son diplôme de l'école hôtelière de Lausanne, Benjamin Devos remarque immédiatement l'absence de boulangeries de qualité dans le paysage de la capitale. De là son idée d'ouvrir un réseau de boulangeries pâtisseries françaises. Faute de trouver un partenaire chinois qui réponde à ses exigences, le jeune homme débauche le chef exécutif de l'hôtel Kempinski avec qui il monte un laboratoire de production. L'unité de production...
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