RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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X Parution : 780

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    Un guide pour gérer les alertes sanitaires

    RIA - n°708 - janvier 2010 - page 50

    Le guide précise les seuils d'alerte pour les couples matrice alimentaire-contaminant. Un guide pour gérer les alertes sanitaires A l'occasion du dernier séminaire Calyxis-Enva, Hélène Callon, en charge de la Mission des urgences sanitaires à la DGAL (Direction générale de l'alimentation) est revenue sur les modifications apportées au guide d'aide à la gestion des alertes d'origine alimentaire. « Compte tenu de l'évolution de la réglementation (Règlement 2073/2005 sur les critères...
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