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    Stratégies - Régions

    Marcel Petiteporte haut le Comté

    RIA - n°709 - février 2010 - page 14

    A 1 100 m d'altitude, l'ancien fort Lucotte de Saint-Antoine (25) accueille une garnison gastronomique. Depuis 1966, cet ouvrage militaire, conçu au lendemain de la guerre de 1870 pour repousser les assauts prussiens, est loué à la commune par Marcel Petite, affineur de comté. Reconverti et agrandi, il dispose d'une capacité de 65 000 meules, récemment portée à 80 000 grâce à la construction d'une nouvelle cave. « A terme, nous devrions stocker 100 000 meules de comté provenant de...
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