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    Marchés - L'analyse

    Essor du sans gluten - l'offre s'élargie

    RIA - n°710 - mars 2010 - page 63

    Nutrition et santé sort à la marque Gerblé un cake fourré pour enfants, des biscuits nappés, deux cakes (chocolat et fraise), un pain à la provençale, une préparation pour gâteau, des petites cigarettes russe et même des petits pains céréaliers. ? Distriborg, distributeur de la marque Schär, compte désormais une trentaine de références. Il sort une mini-baguette de pain précuit, des petits gâteaux en génoise de type « Napolitain » en portion individuelle.
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