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Vendredi 29 novembre 2024
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    Formulation - En bref

    Thrombine non autorisée mais sans danger

    RIA - n°713 - juin 2010 - page 40

    Le 19 mai, le Parlement européen a voté contre une proposition de la Commisionn européenne d'autoriser une préparation enzymatique à base de thrombine et de fibrinogène en tant qu'additif alimentaire pour la reconstitution d'aliments. Néanmoins, dans un avis paru fin avril, le groupe scientifique sur les additifs alimentaires, les arômes, les auxiliaires de traitement et les matériaux en contact avec les aliments a conclu que l'utilisation d'une telle préparation ne pose pas de problème...
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