RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Jeudi 16 mai 2024
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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    PRODUITS DE LA MER Halieutis soutient le merlu

    F. B. - RIA - n°717 - novembre 2010 - page 18

    L'industriel s'engage dans une filière de pêche locale.
    Lulu le merlu, un pané de merlu, devrait être la nouvelle idole des cantines lorientaises ! C'est le pari qu'ont pris les opérateurs économiques du port de Lorient. « En 2009, près de 200 t de merlu ont été transformés en farine à Lorient, faute de valorisation », déplore Béatrice Dary, directrice du pôle marketing innovation d'Halieutis. Afin de valoriser cette pêche locale, l'industriel du surgelé s'est associé à la société d'économie mixte Lorient Keroman, au Comité local...
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