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    NOUVEAUTÉS

    AVURE TRAITEMENT HAUTES PRESSIONS

    RIA - n°719 - janvier 2011 - page 45

    Distribué en France par Lassoudry, Avure a développé un équipement hautes pressions dédié aux PME. Le QFP 100L-600, doté d'une enceinte de 100 litres, peut traiter 70 kg de produits par cycle (durée de 3,5 minutes) avec une pression de 600 MPa. Ce traitement HP peut être utilisé pour détacher la carapace des crustacés, ou pasteuriser à froid. Service lecteur 19103
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