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    ENVIRONNEMENT Cargill Meats Europe réalise son bilan eau

    FRANÇOISE FOUCHER - RIA - n°720 - février 2011 - page 53

    L'entreprise a mesuré l'impact environnemental de l'utilisation de l'eau dans l'ensemble de sa filière, de l'élevage de poulets à la fabrication des nuggets.
    « Comme le bilan carbone que nous réalisons depuis trois ans, le bilan eau entre dans notre politique de responsabilité sociétale, explique Hugo Jansen, directeur général de Cargill Meats Europe à Orléans (Loiret). Nous sentons que l'eau représente une préoccupation environnementale de plus en plus importante car la ressource se raréfie. Un thème émerge : celui de l'eau virtuelle. C'est la captation de l'eau fraîche des pays en développement par les pays développés sous la forme...
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