RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    PRODUCTION

    EN BREF

    GEA PROCESS ENGINEERING UNITÉ DE SÉCHAGE DU LACTOSÉRUM CHEZ MADETA

    RIA - n°721 - mars 2011 - page 46

    Avec une capacité d'évaporation de 12,5 tonnes/heure, la nouvelle installation réalisée par Gea Process Engineering chez Madeta AS, fabricant de fromages en République Tchèque, est caractérisée par des consommations énergétiques réduites. Elle met en oeuvre un système de recompression mécanique de vapeur. D'après le fournisseur, les économies réalisées sont de 500 kg de vapeur par heure, soit 80 K€ par an.
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