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    PRODUCTION

    PASTEURISATION À FROID Multivac : partenariat avec Uhde HPT

    ISABELLE GATTEGNO - RIA - n°721 - mars 2011 - page 48

    Cette collaboration a permis de concevoir une unité haute pression pour produits conditionnés sous atmosphère protectrice.
    Multivac a développé avec la société allemande Uhde High Pressure Technologies, filiale de Thyssenkrupp, un nouveau concept permettant de traiter par hautes pressions des produits conditionnés sous atmosphère modifiée (MAP). Grâce au réglage du niveau de la pression en continu, des temps d'adaptation sont créés afin de permettre au polymère des emballages sous gaz protecteur de se régénérer. « Le matériel d'emballage est moins sollicité et ses fonctions sont préservées »,...
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