RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    FORMULATION

    FRUITS Materne Industries passe en cuisine

    S. R. - RIA - n°726 - septembre 2011 - page 42

    Le fournisseur de fourrages fait appel aux services du cuisinier Frédéric Jaunault pour développer de nouvelles recettes.
    Cette année, Materne Industries a fait appel aux conseils de Frédéric Jaunault, consultant-designer fruits et légumes, qui a remporté de nombreux prix et qui vient de remporter le titre de « Meilleur Ouvrier de France 2011 « pour la section fruits et fégumes.Epaulée par Frédéric Jaunault, l'équipe de R & D présentera plus de 15 nouveautés destinées aux industriels de la biscuiterie, pâtisserie et de la viennoiserie, à l'occasion du prochain salon Anuga. Par ailleurs, après avoir...
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